随着经济的全球化，我国改革开放的深化，为我国的旅游和酒店业的发展提供了巨大的空间，就武汉市而言，各大酒店出现了群雄鹿逐的局面。五星级酒店十余家，四星级酒店二十余家，还有国内外各著名品牌的商务型、经济型酒店和国际青年旅社。所以武汉市酒店发展的空间是非常理想的。如：光谷华美达、香格里拉、新华诺富特、光明万利等酒店。

现今，武汉市乃至全国酒店的人才需求量缺口很大，急需大批具备基本素质优秀能吃苦耐劳的，既有专业理论知识，更有实践能力的大专层次的酒店管理人才，以适应在已经到来的新世纪服务革命时代。自2004年，我校设立酒店管理专业来，连续三年招生的形势看好，原因在于广大学生和家长看到了酒店业的发展前景。所以他们慎重的报考了我校的酒店管理专业。我校旅游系对酒店管理人才培养方面上坚决践行我校成功素质教育理念，努力将他们培养成为复合型、应用型的酒店专业型人才，我们的培养模式如下：

1、按成功素质教育育人的目标，在校期间努力提升他们的人文素质和吃苦耐劳的敬业精神以及团队精神，以适应经济全球化的浪潮，使我校酒店管理专业人才培养与国际接轨以适应市场导向的变化。

2、重视实践性教学，使理论教学与实践教学的比例达到1：1，旅游系这2007年制订了《旅游及酒店管理专业实践教学模式》。在通过校教学工作委员会评审酒店管理专业学生在校3年，他们的主干课程的实训项目达到30多个。如：《酒店前厅和客房服务》、《餐饮管理》、《酒店电子商务》、《酒店礼仪》、《酒店英语》等课程。在我校率先把理论教学与实践教学达到了1：1的比例。酒店管理专业第五学期为五星级酒店顶岗学习，第六学期就为毕业实习并顺利就业。在理论和教学实践内容上保证了实践教学的时间，在考试这方面上也做了改革，已有多门课程以考查专业技能作为了考试项目。如：《酒店前厅与客房服务》前厅的接待、登记入住手续、结帐手续、收银、问讯、礼宾和总机服务等，客房的：铺床、清洁客房、查房、做夜床等；《餐饮管理》的托盘服务、摆台、铺桌布、折花、斟酒等；《酒店电子商务》的网页制作等。

3、努力的扩展酒店管理专业学生的实习基地。除广信集团的汤逊湖宾馆作为实习基地外，三年来我们先后和多家五星级酒店合作，如：04届到九江远洲国际大酒店，05届到光谷华美达、新华诺富特、晴川假日、东湖大厦实习等，这些四星级五星级酒店高层都反映我校酒店管理专业学生动手能力强，学习新知识快，具有团队精神。许多同学在实习期间被酒店提前录用顺利就业。今年06届学生也将进行顶岗实习，我们已经与武汉市的几家五星级酒店如：香格里拉、马哥孛罗、光明万利、新华诺富特等酒店建立了长期的合作关系，他们先后对０６届学生进行了岗前培训，并参加四月底中博会接待服务。从６月底开始０６届学生将进行为期半年的定岗实习，与国际接轨，使个人掌握基本技能，并为他们今后的就业创造了条件。我校０４、０５届酒店管理专业学生的就业率一直居全校专科就业率的首位。同时，我们在今年暑假将安排0７届酒店管理专业一部分学生到香格里拉大酒店进行暑假实践活动以提高他们的专业技能与团队精神。

4、美国万豪集团下属的光明万利酒店将与我院建立长久的合作关系，吸纳我校酒店管理专业学生的实习和就业，在今后两至三年我们计划把我校酒店管理专业建立成武汉市酒店专业的抢手人才基地。

在前两届实习生中涌现的优秀人才：

０４届崔洋——东湖大厦，十大服务标兵

０５届杨齐齐、王嘉锡——光谷华美达，优秀服务员，计算机系统技术骨干

０５届胡亮、朱贵——晴川假日酒店，优秀员工