随着中国改革开放的深入化和经济的全球化，人们有了“吃、住、行、游、购、娱”六大基本需求。这为中国旅游和酒店业提供了巨大的空间和机遇。自2004年，武汉科技大学中南分校设立酒店管理这个专业以来，这个专业的学生均受到全国乃至亚洲品牌酒店业各高层的称赞。为了让广大同学更进一步了解酒店管理这个专业的前景和就业情况，我们特采访了文法学院05级酒店管理专业的素质导师—代中逸老师。以下是她对05级酒店管理专业学生从实习到就业进行的详细介绍。

我院05级酒店管理专业共70人,0501班36人，0502班34人。通过面试选拔他们被分配到了武汉市四家五星级酒店定岗实习。分别是：新华诺富特酒店、晴川假日酒店、光谷华美达酒店和东湖大厦。在安排他们70人定岗实习时，为了激励他们的工作积极性、弘扬积极进取的风气.我院特在05级酒店管理专业学生中开展“实习标兵”和“优秀实习生”的评选工作。同时我院也组成了以李友松院长、王海涛书记、刘晓航主任、夏华丽副主任等老师的领导小组常去看望定岗实习的同学并与他们进行沟通交流。了解他们的实习状况。

新华诺富特酒店2002年9月开张，属法国雅高集团旗下。坐落于汉口金融商业中心，毗邻新世界国贸大厦及新世界百货商场，坐拥西北湖广场，步行到法国领事馆仅需5分钟，出行极为方便。拥有303间客房，包括35间套间和正宗的法国餐厅。通过面试选拔我院有五名学生进入该酒店定岗实习——前厅部2人、西餐厅2人和康乐部1人。在我院开展的评选“实习标兵”和“优秀实习生”中，该酒店康乐部实习生龚晟和西餐厅实习生吴琨分别荣获“实习标兵”和“优秀实习生”称号。该酒店高层更是对我院酒店管理专业实习生给予了很高评价，且与我院建立了长久合作关系。

晴川假日酒店坐落于静谧秀美的长江江畔，位于市中心。与闻名遐迩的黄鹤楼隔江相望，毗临晴川阁，距繁华商业购物中心仅几分钟车程，闹中取静。共315间客房，10间套房、80间无烟房、2间残疾人房及50间行政楼层房间。2005年1月重新装修。通过面试选拔我院有13人进入该酒店定岗实习——前厅部2人、西餐厅5人、中餐厅2人、客房部3人和酒吧1人。在我院开展的评选“实习标兵”和“优秀实习生”中，该酒店酒吧实习生赵璇和西餐厅实习生胡文波被评为“实习标兵”。西餐厅实习生黄严和客房部实习生李娅被评为“优秀实习生”。在实习期不久该酒店把实习生与正式员工以公平原则对待，评出2名“优秀员工”来，我院酒店管理班实习生胡文波同学获得了该荣誉，受到酒店总经理的接见并获得300元奖金。这对一个实习生来说是非常不容易的。

光谷华美达酒店地处武汉光谷科技园，楼高28层，有308间各具风格、宽敞、舒适的客房，包括90余间公寓及套房。设计高贵典雅、配备完善。且有风格迥异的旋转餐厅和700平方米之大的宴会厅和多功能厅。通过面试选拔我院有29人进入该酒店定岗实习——前厅部6人、中餐厅10人、西餐厅3人、酒吧2人、客房部7人和财务部1人。我院王嘉锡同学因精通电脑技术被录用在该酒店的财务部实习，负责整个酒店的计算机网络系统。更是在实习2个月就被酒店录为正式员工，现已为酒店计算机网络技术骨干。我校校报等一些报刊上都对此进行了报道。在我院开展的评选“实习标兵”和“优秀实习生”中，该酒店客房部实习生邱芸和前厅部实习生樊帆获“实习标兵”荣誉，中餐厅的实习生杨齐齐、王永双、胡静，西餐厅的实习生彭抒苑和前厅部的实习生高淑芬获“优秀实习生”称号。

东湖大厦位于武昌区姚家岭，省人民政府附近。步行5分钟到洪山广场，1站车程即可到中南商业区，出行及其方便，2002年1月28号开张，楼高17层，共有168间客房，标准间面积达28平方米，我院有23人在该酒店进行定岗实习——前厅部7人，客房部2人，中餐厅9人，西餐厅3人，酒吧1人和康乐部1人。在该酒店实现的所有学生均受到酒店高层和客人的赞可。现该酒店已与我院建立了长久合作关系。在我院开展的“优秀实习生”和“实习标兵”评选中，该酒店客房部的实习生冉巧玲和前厅部实习生邹琳获“实习标兵”荣誉。前厅部实习生安嘉、范盈盈、酒吧实习生王睿、中餐厅实习生秦毅和西餐厅的实习生韩潞获“优秀实习生”称号。

可以说从2007年7月初，05级70名酒店管理专业学生进入各自所属酒店定岗实习，到2008年1月底，圆满结束了自己的定岗实习生涯，走出了他们人生艰难的第一步。酒店管理0501班共36人，已就业33人，交就业协议书30人，就业率达83.3%。酒店管理0502班共34人，已就业32人，交就业协议书28人，就业率达82.3%。从这些数字上来说，现已到来的新世纪服务革命时代为我们酒店业的发展提供了巨大的发展空间和机遇。我们酒店管理专业的学生就业前景一片光明。近两年，我院也将把酒店管理专业打造成名牌专业，让他们成为复合型人才、应用型的抢手人才。